|
|
Antipasto Misto Di Salumi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr. boter. 150 gr. ham uit Parma of een andere Italiaanse ham, 150 gr, gekookte ham. 50 gr. pekelvlees. 100 gr. fijne en 100 gr. grove salami. 1 klein potje silveruitjes. 1 pot artisjokkenharten (gehalveerd in olie). 4-6 halve paprika′s uit een pot. 4 eetl. gevulde groene en zwarte olijven.
Voorbereiding:
Rolletjes maken van de boter. de buitenkant van een kleine diepe schaal met aluminiumfolie bekleden en op z′n kop midden op een grote, vlakke serveerschaal leggen.
Bereidingswijze:
De parmezaanse ham daarop leggen. De gekookte ham, het pekelvlees en de salami er decoratief omheen schikken. De "koepel"van parmezaanse ham met 3 rolletjes boter bekronen. De rest van de rolletjes over de schaal verdelen.
De zilveruitjes, artisjokkeharten, paprika′s en olijven als bijgerecht serveren.
|
|
|